La gastronomía griega presenta una gran diversidad de salsas , postres , carnes etc pero , en mi caso, voy a centrarme en aquellos platos que he tenido la oportunidad de degustar durante mis 6 dias en el país.

1 DÍA: Plato tradicional dentro de la cocina griega que se prepara con alubias y verduras, habitualmente reconocido como la comida nacional de los griegos. Las alubias a la griega son un plato muy nutritivo, saludable, apto para vegetarianos, dado que no hay presencia de carnes o embutidos, y bajo en grasas

.A continuación dejo un enlace con los ingredientes necesarios y la forma de preparación:

Fasolada, una típica receta griega

2 DÍA: Éste es un plato que encontrarás en todas las tabernas de Grecia si visitas el país y que se prepara a base de rellenar tomates y pimientos verdes y rojos maduros con una pasta hecha a base de: arroz mezclado con cebolla salteada, perejil picado,queso feta desmigado… Esta mezcla se introduce dentro de los pimientos y se hornea todo. Es un plato que suele servirse frío.

forma de preparación e ingredientes:

http://www.viajejet.com/primeros-pasos-en-la-comida-tipica-de-grecia-gemista/

3 DÍA:  La musaka griega es muy similar a la lasaña italiana y, de hecho, se considera que es su origen. El ingrediente principal de esta lasaña es la berenjena, la cual se corta en rodajas y se coloca en capas.

Es habitual acompañarla también por capas de carne picada y en la capa superior se añade queso, que se queda gratinado al hornearlo. Se suele presentar en un molde de forma rectangular.

Cómo prepararla: http://www.recetamusaka.com/

COMO APERITIVO: Es un queso tradicional de Grecia y también de Turquía, Dinamarca, Bulgaria, etc. Literalmente, queso feta significa queso blanco debido a su color.Este queso se fundamenta en la cuajada del queso curado en salmuera y sus orígenes se remontan ya a la Antigüedad Clásica.

Normalmente, se elabora a partir de leche de oveja, aunque también puede elaborarse a base de leche de yegua o mitad con leche de oveja y mitad con leche de cabra para potenciar el sabor. Es un queso blando, aunque de consistencia sólida, y sin corteza.

DÍA 4:Dentro de los platos típicos de Grecia encontramos el dolma , en plural dolmades. Consiste en hojas de parra o acelga rellenas de varios ingredientes, tales como arroz, carne, hierbas aromáticas y verduras. En realidad, los dolmades son una comida árabe con hojas de parra o acelga (llamados tabaquitos), con variantes como la receta libanesa o la griega.

si te interesa que ingredientes lleva y como se prepara:

Dolmades, hojas de parra rellenas

DÍA 5:El gyros es un plato callejero típico de Grecia.Consiste en carne asada de forma vertical y servido con pan de pita, de sándwich y diferentes tipos de salsas, la más común es el tzatsiki,  y verduras. Se diferencia del Döner kebab turco en que el gyros puede llevar carne de cerdo. Por otro lado, el shawarme árabe y los tacos al pastor mexicanos son platos muy similares.

preparación e ingredientes:

http://www.viajejet.com/comida-tipica-de-grecia-gyros/

COMO APERTIVO: Tzatziki es una de las salsas más habituales, confeccionada con yogur griego, pepino y ajo.

 

Por si te apetece hacerla: http://www.recetasalsas.com/Salsas/SalsasVarias/SalsaTzatziki/SalsaTzatziki.html

COMO APERITIVO:Tiropita (τυρόπιτα) es una pasta griega con queso que viene en distintos tamaños y que generalmente se hornea en bandejas grandes. Está hecha de masa filo y rellena de queso feta. Es un aperitivo o acompañamiento inusual y delicioso.

Preparación e ingredientes:

https://tiropita-griega.recetascomidas.com/

 

DÍA 6: La griega es una ensalada muy completa, pero sobre todo, muy jugosa e hidratante, por lo que está especialmente indicada para días de calor .

Preparación : http://canalcocina.es/receta/ensalada-griega-salata-joriatiki

Esta salsa puede precedir a un rico pescado:

El Solomos sta Karvouna es un plato de elaboración sencilla que consiste básicamente en salmón horneado acompañado de rodajas de limón, guisantes y salsa césar.

 

Prueba a hacerlo:

http://canalcocina.es/receta/solomos-salmon-estilo-griego

POSTRES:

 DÍA 1:La Bougatsa es dulce, pero al igual que la spanakópita, es más propio  de los puestos de venta de pitas que de las pastelerías. El relleno de crema hace que la bougatsa sea tan sustanciosa que no se vende como postre sino como tentempié. Se sirve espolvoreando azúcar y canela por encima.

Ingredientes y receta:

http://andreacocinillas.blogspot.com.es/2015/10/krema-bougatsa.html

DÍA 2:Esta torta tradicional en Grecia se prepara con sémola bien fina que le da una textura especial. Esta receta no lleva lácteos, se hace con aceite de oliva y es muy simple.

Receta:

http://forococina.facilisimo.com/foros/postres/revani-postre-turco-en-grecia-rabani_766765.html

DÍA 3:Su nombre significa «Bombear», probablemente porque se pasa a través de una bolsa pastelera con una boquilla estrellada ancha, lo que le da su particular forma.El tulumba o tulumba tatlısı  es un tipo de postre elaborado con trozos (de unos 10 cm de largo) de masa sin levadura a los que se da una forma ovoidal con crestas a lo largo.

Me ha parecido muy interesante ver su preparación por eso dejo este video:

DÍA 4:El melomakarono es un pastel griego hecho principalmente de harina, aceite y miel. Otros ingredientes son la sémola, el azúcar, la cáscara o el zumo de naranja… Es un dulce imprescindible en los hogares griegos por Navidad.

PREPARACIÓN:

Melomakarona, dulces navideños de Grecia

DÍA 5:Esta delicia ,que en Grecia se cocina para anunciar que va a haber una boda ,es una masa muy finita, frita y bañada en un almíbar de miel. Posteriormente se espolvorean con una mezcla de azúcar, canela y nuez. Son livianas (pese a ser fritas), deliciosas y geniales para servir con un rico té.

Anímate a prepararla:

http://www.recetario-cocina.com/receta/diples-dulce-de-miel-griego/

DÍA 6:Las koulourakia son un dulce típico de la celebración de la Semana Santa en Grecia, que normalmente se toma tras el Sábado Santo.Son unas galletas de mantequilla hechas a mano a las que se les suele dar forma de lazo, círculo trenzado o letras griegas y se aderezan con glaseado de huevo por encima.

Te animo a prepararla:

http://allrecipes.com.ar/receta/7708/galletitas-griegas-de-manteca–koulourakia-.aspx

Por último  provee  el  sumadá, que es una bebida elaborada a base de almendras.